- liči
- broskvový ledový čaj
- limetka
cup score: 85
naturální
Společnost klade důraz na podporu role žen v kávovém
průmyslu, přičemž uznává jejich klíčovou roli při řízení sociálních a
ekonomických změn v Etiopii. Ephtah zajišťuje kvalitu v každé fázi procesu přepravy,
zaměřuje se na poskytování nejkvalitnějších zelených kávových zrn
Káva se přirozeně pěstuje ve stínu stromů, především Ensete (falešný banánovník).
Nejlepší třešně se kupují od okolních farmářů. Káva se nejprve nechá plavit,
aby se odstranily třesavky, a poté se umístí na sušící lůžka na 12–
15 dní. Zelené fazolky ručně sbírají místní ženy.
