- mléčná čokoláda, pralinka
- pomeranč
- třešeň
zpracování naturální
cup skóre 84,75
Farma Jaguara se nachází v Campo das Vertentes, oblasti
historicky známé těžbou zlata, a zaměřuje se na produkci přírodní kávy. Tyto kávy se
vyznačují bohatou chutí čokolády a švestek a výjimečnou sladkostí.
Farma aktivně usiluje o zlepšování kvality prostřednictvím různých fermentačních
technik, včetně anaerobních i aerobních procesů. Experimentují s různými
fermentačními prostředími, jako jsou sudy, polypropylenové sáčky, sušící boxy a tanky a
vytvářejí tak jedinečné a výrazné chuťové profily.
